Home - Cibi

Benvenuti!

^SUCIBI

Ho dei gusti semplicissimi.
Mi accontento sempre del meglio

Oscar Wilde

COME PROTEGGERE IL CIBO?

16 Maggio 2024

Microbi, polvere, luce, umidità… sono tanti i nemici. Come riparare gli alimenti? Tra pellicole trasparenti, vaschette d’alluminio, contenitori di plastica,...

contenitori, pellicole, protezione alimenti, sacchetti di carta

RIDOTTO MA CON LO STESSO COSTO

14 Maggio 2024

Avete mai sentito parlare di shrinkflation? Dall’inglese shrink, restringere, e inflation, inflazione, il termine definisce una pratica – o, meglio,...

anticontraffazione, formato ridotto, sgrammatura, shrinkflation

NUOVE ASSUNZIONI PER L’ESTATE

13 Maggio 2024

Con e-work, 600 posizioni aperte nella ristorazione e nel settore dell’ospitalità alberghiera di lusso, a Roma, a Milano, nelle principali...

e-work, horeca e-work, In Rete

BIO: SI O NO?

9 Maggio 2024

Da molto anni ormai gli alimenti biologici sono sul mercato e più passa il tempo e più si diffondono. Se...

Alimenti biologici, bio, cibi biologici

UNA PELLICOLA SOTTILISSIMA

8 Maggio 2024

Incorporata all’interno del vetro delle finestre, questa membrana è in grado di respingere o meno il calore a seconda della...

Pellicola, pellicola isolante, pellicola sottilissima

LA DISSALAZIONE DELL’ ACQUA

7 Maggio 2024

L’acqua dolce manca oggi, e domani mancherà ancora di più, in ragione della crescita della popolazione, sommata agli usi agricoli...

acqua, acqua dolce, dissalazione acqua

DALLA BIRRA AL PANE, DAL PANE ALLA BIRRA

6 Maggio 2024

Gli antichi definivano la birra pane liquido… E, in effetti, quando la si beve, si assumono molti degli ingredienti utilizzati...

Agrari, birra, pane

IL CURRY

3 Maggio 2024

Non è una spezia. Eh no, perché di fatto è… un “curry” di spezie, un miscuglio! A differenza di tutte...

curry, insieme di spezie, spezie

LORENZO PALMERI

2 Maggio 2024

L’arte della curiosità e il progetto come atto creativo. Lorenzo Palmeri è, nominalmente, un architetto e un musicista. Effettivamente, è...

Designer, Lorenzo Palmeri, Palmeri

TERRINA DI PESCE

30 Aprile 2024

Questo piatto elegante e squisito si deve alla creatività di Gualtiero Marchesi. Celebre cuoco, è considerato uno dei più influenti...

Gualtiero Marchesi, terrina, terrina di Marchesi, Terrina di pesce

VUILLERMIN

29 Aprile 2024

Dalla A di Abbuoto alla V di Vuillermin. Raccontare i vitigni più rari del nostro Paese è sempre un viaggio:...

Tappe dei tappi, Valle d’Aosta DOC Vuillermin., vitigno raro, Vuillermin

UN BRODO AL GIORNO TOGLIE IL MEDICO DI TORNO

26 Aprile 2024

La storia della Brodos Family. La pentola del Ramen racchiude in sé tutto l’universo. C’è la vita che viene dal...

brodo, Brodo's family

UMAMI E KOKUMI: DAL GIAPPONE CON SAPORE

23 Aprile 2024

Spesso considerato un outsider, il gusto umami è un elemento fondamentale della percezione dei sapori; gli è stato affiancato il...

gusto, Kokumi, umami

IL FICO D’INDIA CHE D’INDIA NON È

22 Aprile 2024

Tesoro esotico ed indigeno, dalle Mille Virtù. Il fico d’India, il cui nome botanico è Opuntia ficus-indica, è un cactus...

Fico d'India, Opuntia ficus-indica

IL CONTRASSEGNO PER IL MADE IN ITALY

19 Aprile 2024

La legge n. 206, entrata in vigore nel gennaio 2024, è intitolata “Disposizioni organiche per la valorizzazione, la promozione e...

Contrassegno Made in Italy, made in italy

I PISELLI

18 Aprile 2024

Altamente proteici, sono un’importante risorsa nella dieta. Sono arbusti annuali, erbacei, rampicanti. Spesso considerati una verdura, sono un legume al...

piattoni, piselli, proteine verdi, taccole

IL MOVIMENTO DEI TRATTORI

17 Aprile 2024

Il Rapporto Draghi sulla Competitività segnala la necessità della transizione sostenibile del sistema produttivo europeo. La proposta, con un costo...

Rapporto Competività, Rivolta dei trattori, Trattori