“In natura, il ruolo dell’infinitamente piccolo è infinitamente grande”. Lo diceva Pasteur, padre della microbiologia moderna.     Ogni minuscola,...

Dal gennaio 2023 tutte le bottiglie di vino e alcolici rinnovano le etichette, che diventano digitali, le U-label.    ...

Largamente diffusa in passato nel centro Italia, è oggi coltivata sostanzialmente in Abruzzo, in due comuni della provincia di Teramo,...

Whisky o whiskey? Partiamo dai cereali, per esempio: segale, grano, mais (se siete americani e/o avete dei gusti discutibili) e...

La scrittrice Jessie Lane Adams lo definisce "felicità condensata". Sono certa che pochi di noi si trovino in disaccordo con...

Bello da vedere e buono da mangiare. La ricetta è semplice e d’effetto: il cavolfiore, che non richiede una preventiva...

Simpatico, dinamico e gentile. Inizia l’intervista chiedendomi come sto, e aggiunge: grazie, grazie innanzitutto, volevo ringraziarti. Simpatico, appunto. Esponente della...

Sono 600, in tutta Italia, le posizioni per cui e-work sta effettuando ricerca di personale da collocare in strutture alberghiere...

Visto che nel 2023 avremo tutti un anno in più, mi sono chiesto cosa significhi invecchiare e cosa accade all’organismo...

È stata definitivamente approvata dall’Unione europea la nuova PAC (Politica Agricola Comune) italiana. Che compiti hanno, per esempio, i medici...

Ebbene si, parliamo di Lambrusco ma non siamo in Emilia. Si tratta di una vera e propria chicca del Trentino....

“Il mare, una volta lanciato il suo incantesimo, ti tiene per sempre nella sua rete di meraviglia”. Queste le parole...

“La scoperta di un piatto nuovo vale per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella” ...

Quando si parla di agroalimentare, si deve fare riferimento alla competenza dei NAS, i Nuclei Antisofisticazione e Sanità.    ...

Oggi la maggior parte di chi possiede un gatto o un cane utilizza per nutrirli prodotti industriali. Sta scomparendo, ma...

C’erano una volta la natura e l’agricoltura. La prima è costituita dall’insieme di animali, vegetali e minerali; la seconda è...

Mitizzato un tempo come “alimento completo”, anche il latte è finito negli ultimi anni nel mirino di chi è alla...

I segreti del mare in tavola: alla scoperta del sapore e delle caratteristiche dei Pleuronectidi sconosciuti nel nome ma noti al...

Un nome impegnativo, con rimandi storici ragguardevoli… o no? Ebbene, no!       Non vi sorprenderà scoprire che la...

Per esempio, perché non riutilizzare i capelli quando li tagliamo? Sono rifiuti potenzialmente preziosi,  protagonisti di diverse nuove filiere del...