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SUCIBI

Ho dei gusti semplicissimi.
Mi accontento sempre del meglio

Oscar Wilde

cibi

BIOLOGIA FLESSIBILE

6 Giugno 2023
Siamo abituati a semplificare la complessità di tutto ciò che ci circonda facendolo rientrare in categorie predefinite: nero o bianco,...
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CARRICANTE

5 Giugno 2023
Dall’Emilia-Romagna dell’uscita precedente alla Sicilia. Andiamo a Catania sulle pendici dell’Etna alla scoperta di un vitigno di vecchia data, il...
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BRANDY-TI UNA TEQUILA!

1 Giugno 2023
Gioco di parole decifrabile solo dopo attenta riflessione, da non tentare di risolvere se si è consumato troppo alcol.  L’Agave...
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LA FRUTTA SECCA FA INGRASSARE?

31 Maggio 2023
Pistacchi, mandorle, noci, nocciole, anacardi… che siano buoni non si discute, ma è vero che la frutta secca fornisce parecchie...
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MANGIARE LENTAMENTE

30 Maggio 2023
È davvero una buona abitudine sfamarsi con calma o è solo una leggenda metropolitana? Non è un falso mito: ci...
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NEBULIZZAZIONE E UMIDIFICAZIONE

29 Maggio 2023
Se il significato di umidificazione sembra chiaro – aumentare il contenuto di vapore acqueo dell’aria – meno scontato è quello...
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FRIGORIFERO PERFETTO

26 Maggio 2023
Funziona 24 ore al giorno, 7 giorni su 7. Secondo un rapporto della Commissione europea, è responsabile del 15% circa...
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LIMONE DI MARE

25 Maggio 2023
È un’ascidia o, più semplicemente, un frutto di mare. Il suo nome scientifico è Microcosmus sabatieri. Detto anche viola o uovo...
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MORCHELLA ESCULENTA, ALIAS SPUGNOLA

24 Maggio 2023
Un fungo non molto conosciuto, pregiato, che potreste coltivare, anche nel vostro giardino. Forse l’avete sentita chiamare spugnola, ma se...
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IL PISCO

23 Maggio 2023
Il distillato conteso da circa 4 secoli da Perù e Cile. La parola “pisco” è di origine quechua (lingua ufficiale...
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UN PASSO IN PIÙ VERSO LA SOSTENIBILITÀ TERRITORIALE

22 Maggio 2023
Un nuovo modo di concepire la mobilità e vivere il tessuto urbano: è il progetto FILI, promosso da FERROVIENORD, Regione...
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SIMONA GALIMBERTI

18 Maggio 2023
Docente, formatrice, cake designer, blogger. Fin da piccola, “immersa” nel cibo. Dal “Dolce Forno” al blog “Le Torte di Simona”....
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NORCINERIA DI MARE

17 Maggio 2023
La nuova frontiera dei salumi a Prato. Sapori rivoluzionari e golosi che rendono tonno, pesce spada e polpo nuovi protagonisti...
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PROVOLONE DEL MONACO

7 Maggio 2023
Formaggio semiduro a pasta filata. Il Provolone del Monaco è ottenuto da caglio di capretto e latte crudo di vacche...
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L’AUTENTICA ESSENZA DELL’OPERA D’ARTE

4 Maggio 2023
Una composizione con frutta come simbolo di ospitalità. C’è sempre un mito all’origine delle cose, una ragione archetipica che spiega...
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FITOCHEM E I FERTILIZZANTI FOGLIARI

3 Maggio 2023
L’acido fulvico che fa bene a tutto e a tutti. Fertilizzanti e pesticidi non hanno una buona nomea. Spesso vengono...
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LUCA MERCALLI

2 Maggio 2023
Consiglia sempre ai suoi studenti d’innamorarsi fin da bambini di una qualsiasi attività. Lui, climatologo, ricercatore, divulgatore, lo ha fatto....
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ACQUA + K = VODKA

1 Maggio 2023
“Acquetta”. Beh, vodka significa questo, più o meno. Deriva dalla parola “voda”, che nelle lingue slave significa “acqua”. Quella “k”...
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DIETA VEGANA

28 Aprile 2023
In molti oggi scelgono un regime alimentare vegano, escludendo ogni prodotto di derivazione animale, convinti che sia il più sano...
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POLVERE DI INSETTI

27 Aprile 2023
Qualcuno certamente ricorda l’immagine dell’astronauta Cristoforetti che, sulla stazione spaziale, si nutriva sorridente con una barretta di farina di grillo...
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MARKETPLACE

Cibi olioevo

OLIO

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TARTUFO

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VINI, SPUMANTI, PASSITI, LIQUOROSI, AROMATIZZATI

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PASTA

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GELATO

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SOFT DRINK

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CHIPS E POPCORN

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MIELE, MARMELLATE, CONFETTURE

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BURRO

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CREME/PATÉ

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SALE, PEPE, SPEZIE

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CAPONATE, PEPERONATE, FILETTI DI VERDURE

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SALUMI

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AGRUMI

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