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SUCIBI

Ho dei gusti semplicissimi.
Mi accontento sempre del meglio

Oscar Wilde

cibi

I PISELLI

Altamente proteici, sono un’importante risorsa nella dieta. Sono arbusti annuali, erbacei, rampicanti. Spesso considerati una verdura, sono un legume al...
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IL MOVIMENTO DEI TRATTORI

Il Rapporto Draghi sulla Competitività segnala la necessità della transizione sostenibile del sistema produttivo europeo. La proposta, con un costo...
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PRODUZIONE DI PROTEINE

Le proteine sono macromolecole la cui presenza, all’interno del nostro organismo, è essenziale per lo svolgimento di tutte le funzioni...
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TORTA GIUDITTA

Dolce al cioccolato fondente. È un dessert tipico della Pasqua ebraica, nutriente e delicato. Tra gli ingredienti non compaiono lievito...
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CAP EVOLUTION

Frutto dell’esperienza del Gruppo CAP, la nuova realtà opera nei settori del trattamento delle acque di scarico, della valorizzazione dei...
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QUANDO IL LATTE È (QUASI) UN FARMACO

Il latte di cammella o dromedaria sembra rappresentare un valido ausilio nella terapia del diabete mellito di tipo 1 e...
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AGRICOLTURA SOSTENIBILE

Della Fondazione Edmund Mach (Fem) CiBi ha già parlato. È una scuola agraria tecnica e professionale che da 150 anni...
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MAI ASSAGGIATO LA CORALLINA ?

Il "salame di Roma", immancabile a Pasqua. È un insaccato realizzato con parti nobili e selezionate del maiale (80% magre...
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UN VIAGGIO ATTRAVERSO I SAPORI ARDENTI

L'ascesa del Pepper X nel firmamento piccante. Recentemente, nel mondo dei cibi piccanti, è nata una nuova stella: il Pepper...
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ABBUOTO

Pare che sia sempre il primo di qualsiasi classificazione alfabetica dei vitigni italiani autoctoni Il famoso poeta romano Orazio l’ha...
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NOVEL FOOD

Insetti, carne coltivata, alghe… Da tempo i giornali sono invasi da titoli che ci avvertono, con toni allarmistici, di come...
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L’ ARTE DELLA POTATURA

Pratica antichissima, essenziale per garantire la salute della pianta e l'abbondanza dei raccolti, rappresenta una delle attività più delicate e...
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TOMMASO FOGLIA

Muove i primi passi nel panificio di famiglia. Poi tutto – l’uscire di casa, l’affrontare il lavoro, l’esperienza da solo...
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OSTRICA ROSA TARBOURIECH

Per i gourmet è tra le 5 migliori al mondo. Nel Parco Regionale del Delta del Po, una riserva naturale...
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ZENZERO

Il nome “Zingiber officinale” deriva dal latino, e prima dal greco, che a sua volta discende dal sanscrito (antico indiano)....
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LE BANANE

Le bacche protagoniste delle tavole di tutto il mondo. Il Banano è una pianta tropicale sempreverde di notevoli dimensioni, la...
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JOB&ORIENTA: ORIENTATI NEL FUTURO GIUSTO

È la più importante fiera annuale italiana dedicata all’orientamento e alla formazione scolastica e lavorativa. Nel 2023 “Veronafiere” ha ospitato...
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CAFFÈ DI FUNGHI

La novità nel mondo del cibo di cui si parla di più online. Lo avete già assaggiato questo caffè innovativo...
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VALENTINA GALLIMBERTI BALLARIN: LA FOTOGRAFA DELLE EMOZIONI

Di Chioggia, nipote del grande giocatore Dino Ballarin, perito a Superga, Valentina cattura e trasmette la spontaneità delle immagini e...
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IL CAFFÈ FA MALE O FA BENE?

Cercherò di chiarire se la sua assunzione sia un problema per la salute o una strategia consigliabile per il benessere...
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