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Posts Tagged “ristorante”

DA PROVARE: RUSTIKAL E VELENO

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Continua la nostra rubrica dedicata alla scoperta di prodotti, luoghi e specialità. Oggi vi raccontiamo due ristoranti speciali, ristoranti che nelle loro preparazioni o nella loro essenza escono dal coro. Il primo si chiama Rustikal. Situato a Sorisole, lo chef Federico e la Rustikal family propongono una cucina bruta, cioè una cucina che propone elementi non…

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QUADRE

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Oggi facciamo una digressione torinese, perché se passaste di lì, mi sentirei di consigliarvi vivamente di andare a mangiare alle Quadre. Noi ad esempio abbiamo fatto il tris di primi perché oltre ai ravioli rossi con gorgonzola e noci abbiamo dovuto mangiare per forza due volte le tagliatelle con ragù di salsiccia al porto e nocciole. Ottime....

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LE TRE RANE – RUFFINO

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All’interno dell’agriturismo Tenute Ruffino, a Poggio Casciano, nel comune di Bagno a Ripoli, ha aperto da poco le porte la Locanda “Le Tre Rane – Ruffino”. Il nome sembra sembra voler riportare alla memoria un aneddoto noto a pochi: l’apertura da parte di un Leonardo Da Vinci giovanissimo della locanda Tre Rane, sul Ponte Vecchio a…

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STREET FISH

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La nostra Chiara Caprettini ci dice che vuole trasferirsi alle Hawaii e diventare surfista! "Esco da STREET FISH con questo pensiero, ma solo perché Paolo – uno dei due proprietari insieme ad Alessandro – mi racconta che la tartare di tonno e germogli che ho appena assaggiato è il piatto preferito dei surfisti hawaiani. E ho detto...

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MENU IN BRAILLE A NAPOLI

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Nel ristorante partenopeo Concettina ai Tre Santi l’idea è quella di garantire un ambiente accogliente per tutti. Ciro Oliva, principale artefice del capolavoro di Concettina ai Tre Santi, ristorante dove si mangia la miglior pizza napoletana d’Italia secondo il Gambero Rosso, va incontro anche ai bisogni delle persone meno fortunate. Sempre disponibile a organizzare iniziative benefiche, dato...

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METTI UNA SERA A CENA, TAPAS!

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Nelle calde serate estive c’è una possibilità in più per i milanesi: il ristorante spagnolo Albufera offre la possibilità di gustare le sue tapas di qualità comodamente a casa propria grazie al servizio di consegna a domicilio, in collaborazione con Deliveroo         Tante le tapas tra cui scegliere: a base di pesce, carne...

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INGALERA

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Ecco a voi il primo e unico ristorante in Italia realizzato all'interno di un carcere ma aperto al pubblico sia a mezzogiorno che di sera. Lo staff è composto dai detenuti del carcere di Bollate, guidati da uno chef e un maître professionisti, che permettono loro di imparare la lavorazione dei cibi e a voi, se ne sarete un giorno...

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CHEF’S TABLE: DOMINIQUE CRENN

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Se siete amanti della cucina e ancora di più del cinema, non potete perdere la serie ideata da David Gelb, Chef's Table. L'anno scorso il primo film, Jiro e l'arte del sushi (proposto anche sul nostro sito), ha ottenuto tantissimo successo sia di critica che di pubblico, e a breve Netflix permetterà a tutti di vedere le...

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BJÖRK SWEDISH BRASSERIE & SIDE STORE

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Il menu inizia così: Rentartar med brysselkål och kryddpeppar, Kungskrabba med fermenterade gröna tomater och rättika, Rökt ankbröst med päronpuré och friterat potatisskal, Kalix löjrom med svartrot och bryntsmör... E non sono strofe di una formula magica. Di fianco a questi caratteri che profumano di Nord c'è una lista di snaps, sotto, grandi classici e piatti principali di...

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CARPACCIO DI CONTROFILETTO DI MANZO CON SALSA CIPRIANI E RASPADURA

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Una ricetta veloce, fresca e gustosa della nostra Anna Brambilla, chef del ristorante Tagliabrodo. Anticipiamo la ricetta suggerendovi, grazie a Edoardo Fraioli, due abbinamenti perfetti: la Rurale di Montegioco, Birra ambrata in stile American Pale Ale, leggera e con intensi aromi fruttati e di lievito, e un amaro ben presente, o le American Pale Ale dei birrifici...

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