Gourmonde |

Posts Tagged “Gourmonde”

BUON APPETITO! VIETNAM

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Influenzata dal clima e dall’abbondanza di materie prime, questa cucina si caratterizza per il grande impiego di riso. Si distingue rispetto alle altre gastronomie classiche orientali per la varietà delle ricette, oltre 500, con influenze cinesi e francesi (retaggio della colonizzazione). La cucina è un equilibro di sapori, mai troppo piccante (come la thailandese), mai…

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NATALE NEL MONDO

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Alla scoperta dei riti natalizi in Finlandia, nel sud degli USA e in Russia, tre Paesi in cui abbiamo degli amici. Ma è solo un piccolo assaggio: il mondo è bello perché è vario. I Paesi nordici possono contare sull’atmosfera magica; quelli del sud sopperiscono con i profumi intensi di una cucina povera ma stuzzicante; in…

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REPUBBLICA SLOVACCA

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Dopo il viaggio del mese scorso in Ruanda, vi portiamo nel cuore d’Europa, in Slovacchia. Vi do il benvenuto in modo tradizionale, tipico di tanti Paesi slavi: pane con sale e, per quelli che gradiscono, un piccolo calice di distillato. Nazdravie! (Alla vostra salute!)         Sveglia! È ora di alzarsi!   La tavola…

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REPUBBLICA DEL RUANDA

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Inauguriamo la rubrica Gourmonde e il nostro viaggio attraverso le cucine del mondo entrando in una casa di Kigali, in Ruanda, Paese situato al centro del continente africano. Ci accolgono virtualmente Ilaria, antropologa italiana, e Desiré, suo marito ruandese, insieme alla loro figlia, la piccola Thalia. Abbiamo chiacchierato circa gli usi e i costumi alimentari, e…

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GOURMONDE

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Qual è la colazione tipica in Perù? Cosa si mangia in Giappone in occasione delle feste? Perché in Ruanda non è di moda lo street food? Qual è il piatto tipico della Finlandia? Gourmonde è la nuova rubrica di CiBi che dal prossimo mese risponderà a queste e a tante altre domande, portandovi fuori dai…

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