LE ORIGINI DELLE BUONE MANIERE A TAVOLA

Miti, credenze, comportamenti, galateo e utilità sono tra loro legati più di quanto non si creda. Le nostre abitudini e quelle generate da culture lontane nello spazio e nel tempo hanno di fatto tantissimi punti comuni: quando poi si riferiscono al modo di stare a tavola, all’educazione delle ragazze o alla cottura dei cibi, i miti e le usanze raccontano molto e per quanto possano a primo acchito apparire casuali sono il mezzo attraverso cui si esprimono le strutture mentali di un intero popolo. Da leggere.

 

 

 

 

di Claude Levy-Strauss, ed. il Saggiatore, Milano 1999

 

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