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EMOTIVI ANONIMI

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     Angélique è una giovane cioccolataia afflitta da un’insicurezza patologica. Rimasta senza lavoro, si rivolge alla piccola “Fabrique de Chocolat”, dove viene subito assunta dal proprietario Jean-René, uomo apparentemente schivo e rigido, ma in verità affetto a sua volta da una timidezza ai limiti dell’asocialità. A causa di un’incomprensione, Angélique viene assunta come…

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RISO D’AUTORE

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Perfetto come piatto unico, riso, patate e cozze è una pietanza tipica della tradizione culinaria pugliese, preparata per l’occasione dal nostro illustratore Libero Gozzini         Vi abbiamo presentato Libero a dicembre 2017, quando ci aveva aperto le porte di casa e parlato della sua altra grande passione, la cucina. Perché, anche se…

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GENTE CHE ESSICA

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Grazie a un’attivissima comunità di facebook, l’omonima gente che essica – la community dell’essiccazione – ha da poco preso forma un libro. Vi troverete più di 70 ricette per imparare a creare, conservare, risparmiare, non sprecare nulla e mangiare sano. Un mondo di gusti e colori tutto da scoprire, con un essiccatore 😉      …

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DOLCE D’AUTUNNO

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Può apparire complicato, ma, seguendo i passaggi indicati, senza premura (d’obbligo in pasticceria), il risultato è assicurato, il vostro dolce d’autunno perfetto prenderà forma.     Meringata con l’uva rosata Tempo di preparazione: 1 ora Ingredienti per 6-8 persone -150 g di pasta frolla già pronta – 2 cucchiai di confettura di fragole – 1…

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IL PRIMO CAFFÈ DEL MATTINO

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  Questo libro pare sia diventato un caso letterario, e quindi l’ho ordinato e mi appresto a leggerlo. Sono curiosa di sapere se lo abbiate letto o meno e se vi verrà voglia dopo questo articolo. La trama è questa: Massimo, poco più di trent’anni, è il proprietario di un piccolo bar nel cuore di…

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Fool – Art, Design, Food

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  FOOL è una web magazine che si colloca nel panorama editoriale come un innovativo progetto di integrazione di temi relativi all' ARTE, DESIGN, FOOD. È rivolta a chi ha voglia di conoscere e capire quali sono i progetti, le iniziative e le imprese che animano il panorama nazionale ed internazionale. È realizzata dalla casa editrice...

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STORIE DI CACCIA E DI CUCINA

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    Non è un libro di storie, ma ci sono 15 racconti. Non è un ricettario, ma ci sono 52 ricette, una per ogni domenica dell’anno. E c’è un perché. Non è un libro fotografico, ma ci sono oltre 100 fotografie. In un mondo sempre più tecnologico, sempre più proiettato nel virtuale, ecco un...

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METTICI LA FACCIA

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    Sei un giovane cuoco, foodblogger, coltivatore o o artigiano e vuoi farti conoscere? Mandaci una foto in alta risoluzione e un breve testo che descriva la tua attività, e con solo 199 euro faremo per te una pagina promozionale. Sarai su CiBi, 30.000 copie cartacee, per un mese! Se sei interessato, scrivici: a info@cibiexpo.it...

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GANS BURGERLAND – IL FESTIVAL DELL’OCA

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    Conosciamo tutti l'Oktoberfest, e se ci dovessero chiedere quali sagre autunnali mitteleuropee conosciamo, credo sarebbe la prima a venirci in mente. Ma ce n'è un'altra che varrebbe la pena di andare a scoprire, e in quanto a tradizione non è da meno! L'austriaca Gans Burgenland, in italiano "festival dell'oca". Da inizio ottobre fino...

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PRENDERE PESO ANNUSANDO

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    Potrebbe sembrare fantascienza, ma non lo è. L'odore di cibo fa ingrassare. Lo studio che dimostra le correlazioni tra stimoli olfattivi e assunzione di peso è stato compiuto dall'Università di Berkeley, utilizzando come cavie i soliti topi. Quelli a cui viene inibito l'olfatto, ingrassano meno. Ma perché? Perché pare che gli stimoli olfattivi...

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