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Posts Tagged “tavola”

PAROLE A TAVOLA

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La lingua cinese è composta da parole prevalentemente mono o bisillabiche o, comunque, formate da un numero limitato di sillabe. Questa caratteristica determina una notevole presenza di parole omofone (con un suono uguale). Infatti, sebbene in quasi tutte le lingue esistano casi di omofonia, in quella cinese il loro numero è particolarmente elevato.    …

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CINCO SÉCULOS À MESA (CINQUE SECOLI A TAVOLA)

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Ripercorrere  le nostre abitudini alimentari attraverso la storia degli alimenti, in questo caso attraverso i trattati culinari della cucina lusitana: questo è CINCO SÉCULOS À MESA, l’affascinante testo di  Guida Cândido che mi ha letteralmente stregato. Cinque secoli a tavola, 5 trattati, 50 ricette: che cosa vorrà mai dire? Quante cose non sappiamo e dovremmo sapere sulla...

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DIMMI COME MANGI

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De gustibus non est disputandum. E questo lo sappiamo fin da bambini. Oggi siamo però arrivati a un rapporto personale con il cibo, fatto di amore, conoscenze e anche fissazioni, assolutamente peculiare, che affonda le radici in un insieme di storie personali, contesti culturali, paesaggi e nuove attenzioni. A Paolo Corvo e Stefano Femminis è...

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IL GALATEO A TAVOLA

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La definizione di galateo data dai dizionari della lingua italiana è "insieme delle norme che regolano i rapporti formali tra le persone nella società". In base al galateo è prassi rispettare alcune regole fisse nell'apparecchiare la tavola, nei comportamenti da tenere durante un pranzo o una cena, nel modo di tagliare e mangiare determinati cibi. Eccoli.  ...

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RICETTE IMMORALI

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Manuel Vazquez Montalban, l'autore che ha dato vita a Pepe Carvalho, scrive questo divertente trattato eno-gastronomico-sessuale, che ha l'obiettivo di aiutare il lettore a individuare il partner perfetto, partendo dalle affinità culinarie. Troverete 62 ricette di alta cucina, tutte assolutamente realizzabili e accompagnate da un breve commento che strizza l'occhio al lettore pronto a cimentarsi...

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LE ORIGINI DELLE BUONE MANIERE A TAVOLA

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Miti, credenze, comportamenti, galateo e utilità sono tra loro legati più di quanto non si creda. Le nostre abitudini e quelle generate da culture lontane nello spazio e nel tempo hanno di fatto tantissimi punti comuni: quando poi si riferiscono al modo di stare a tavola, all'educazione delle ragazze o alla cottura dei cibi, i...

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