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Posts Tagged “stagione”

QUADRE

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Oggi facciamo una digressione torinese, perché se passaste di lì, mi sentirei di consigliarvi vivamente di andare a mangiare alle Quadre. Noi ad esempio abbiamo fatto il tris di primi perché oltre ai ravioli rossi con gorgonzola e noci abbiamo dovuto mangiare per forza due volte le tagliatelle con ragù di salsiccia al porto e nocciole. Ottime....

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GANS BURGERLAND – IL FESTIVAL DELL’OCA

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Conosciamo tutti l'Oktoberfest, e se ci dovessero chiedere quali sagre autunnali mitteleuropee conosciamo, credo sarebbe la prima a venirci in mente. Ma ce n'è un'altra che varrebbe la pena di andare a scoprire, e in quanto a tradizione non è da meno! L'austriaca Gans Burgenland, in italiano "festival dell'oca". Da inizio ottobre fino a dicembre...

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STORYTELLER

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Storyteller, cantastorie. Un locale nato attorno all'idea di raccontare con passione i prodotti, guidare le scelte degli avventori e farci innamorare tutti di ciò che giungerà al tavolo. L'idea è venuta a Giuseppe Lops, uomo dalla lunga esperienza nella gestione di bar e locali, che ha deciso di aprire le porte di un American bar ad un'offerta gastronomica di alta gamma, basata sui...

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IL PESCE GIUSTO

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Siamo tutti sempre più appassionati e esperti di cibo, ma sul pesce non siamo così ferrati. Portiamo in tavola sempre (e poche) specie: tonno, sogliola, gamberetti, orata, acciughe, spada...La varietà, in realtà, è molto più ampia. Non solo, molti dei pesci che non siamo abituati a comprare e cucinare sono spesso gustosi e più economici...

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I MENU CHE FANNO BENE

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Sappiamo tutti che basterebbero alcune attenzione per contribuire e ridurre, almeno idealmente, lo spreco di cibo e dare un segnale di interesse al problema della fame nel mondo: per esempio acquistare prodotti di stagione, diminuire il consumo di carne, riutilizzare gli avanzi. Seguendo queste regole elementari, persone note di radio e televisione e alcune tra...

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