Le birre sono tantissime, e recentemente anche in Italia la cultura sul tema sta aumentando, ma certo è difficile conoscerle o averle assaggiate tutte, saperle abbinare…Questo libro, elaborato da un team internazionale di esperti, persone che hanno svolto ricerche sulla storia, gli ingredienti e le tecniche di produzione, è un tributo alla fantasia e alla dedizione dei tanti birrai capaci di regalare momenti di intensa felicità agli appassionati di tutto il mondo e uno stimolo per noi consumatori ad essere curiosi e attenti.
di Adrian Tierney-Jones, ed. Atlante, Bazzano (BO) 2011