Posts Tagged “fame”

AGRICOLTURA E BIODIVERSITÀ – TRA GRANI ANTICHI E INDUSTRIA

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    (continua) Investire nelle varietà locali Un esempio noto a molti è quello costituito da Slow Food International, un’organizzazione internazionale no-profit con quartier generale in Piemonte, a Bra, il cui scopo è valorizzare la sapienza contadina locale, il recupero e la salvaguardia di piccole produzioni indigene in diverse parti del mondo minacciate dall'agricoltura industriale...

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AGRICOLTURA E BIODIVERSITÀ – SEMI E GENETICA

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    Una delle sfide più importanti dei nostri tempi è come fare a conservare e gestire in modo efficace la diversità genetica in campo agricolo e nella produzione di cibo, come proteggere questo capitale naturale che sostiene la prosperità economica e il benessere umano. L’Italia è il Paese europeo più ricco in biodiversità per...

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FOOD RELOVUTION

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Tutto ciò che mangiamo ha una conseguenza. Questa la tesi alla base del documentario realizzato da Thomas Torelli, coinvolgendo tantissimi professionisti, da Franco Berrino a T. Colin Campbell, da Thomas M. Campbell a Marilù Mengoni, e Noam Mohr, Frances Moore Lappé, Carlo Petrini, Vandana Shiva, Peter Singer, James Wildman e con l'obiettivo di raccontare le "conseguenze della cultura della...

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L’ASIA E LA FAME

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Nei prossimi 40 anni, avevamo scritto l'anno scorso, il mondo avrà bisogno di produrre più cibo di quanto ne abbia dovuto produrre negli ultimi 8000 anni. L'Asia, con oltre 4 miliardi di persone, è il maggior fornitore e consumatore mondiale di cibo. E secondo la FAO un nuovo esempio da seguire. La FAO elogia l'Asia per...

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QUESTIONI APERTE

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    Allarmi e problemi Ci sono persone che non hanno da mangiare, altre che si nutrono male, altre ancora che s’ammalano perché si nutrono troppo. Le patologie legate all’alimentazione sono sempre state numerose. Oggi il fenomeno è accentuato dalla profonda distorsione tra paesi ricchi (che sprecano) e paesi poveri (che muoiono di fame, e...

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I MENU CHE FANNO BENE

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Sappiamo tutti che basterebbero alcune attenzione per contribuire e ridurre, almeno idealmente, lo spreco di cibo e dare un segnale di interesse al problema della fame nel mondo: per esempio acquistare prodotti di stagione, diminuire il consumo di carne, riutilizzare gli avanzi. Seguendo queste regole elementari, persone note di radio e televisione e alcune tra...

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