Posts Tagged “specie”

RISCALDAMENTO GLOBALE: LA PESCA GIÀ NE RISENTE

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    I mari si alzano ad un ritmo impressionante: 8 cm negli ultimi 20 anni, sostengono gli esperti. Le barriere coralline ci lasciano, da Sidney arrivano le ultime notizie riguardo a un preoccupante fenomeno di sbiancamento dei coralli - termine tecnico stante a indicarne l'imminente morte - che sta devastando almeno un terzo dei...

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LA ECCEZIONALE FIORITURA NELLA VALLE DELLA MORTE

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IL PESCE GIUSTO

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Siamo tutti sempre più appassionati e esperti di cibo, ma sul pesce non siamo così ferrati. Portiamo in tavola sempre (e poche) specie: tonno, sogliola, gamberetti, orata, acciughe, spada...La varietà, in realtà, è molto più ampia. Non solo, molti dei pesci che non siamo abituati a comprare e cucinare sono spesso gustosi e più economici...

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