Grazie a un’attivissima comunità di facebook, gente che essica – la community dell’essiccazione, ha da poco preso forma un libro particolare, dedicato – come è facile intuire – all’essiccazione del cibo. Vi troverete più di 70 ricette per imparare a creare, conservare, risparmiare, non sprecare nulla e mangiare sano. Un mondo di gusti e colori tutto da scoprire, con un essiccatore 😉
Quello che mi piace di questi libri, come di quelli che trovate nelle confezioni dei vari robot da cucina, è lo stimolo che sempre creano a sperimentare ingredienti e metodi di cotture nuovi, tirandoci fuori da pigrizia e routine..Spero sia lo stesso per voi..
AAVV, ed. CGE, Camisano Vicentino 2018
