Posts Tagged “zuccheri”
Gli edulcoranti, anche detti dolcificanti, sono un tema molto discusso. Sono cancerogeni o tossici? Creano dipendenza? Meglio lo zucchero? Meglio quelli naturali o quelli chimici? Vediamo di trovare qualche risposta affidandoci, come sempre, alla scienza. Innanzitutto, come fanno queste sostanze a provocarci il gusto di dolce pur non apportando alcuna caloria? Bisogna comprendere come la…
L’eccesso di colesterolo nel sangue può portare a gravi conseguenze, incluso il rischio di malattie cardiovascolari. Il colesterolo è uno dei principali componenti delle membrane cellulari, è precursore di una serie di ormoni, nonché della vitamina D, ed è parte integrante dei sali biliari, necessari per la digestione dei lipidi. È talmente importante che il nostro…
In inverno, quando le temperature si abbassano, abbiamo più fame e spesso più voglia di dolce. È assolutamente normale e c’è anche una spiegazione scientifica: il nostro corpo deve bruciare una maggiore quota di calorie per mantenere la temperatura corporea e quindi le cerca. Allo stesso modo, quando siamo giù di morale, il nostro cervello reagisce chiedendo al…