Posts Tagged “tutela dei mari”
Il tempo a disposizione dei crostacei fuori dall’acqua è limitato. Quando perdono la loro freschezza e il loro aroma originari, danno luogo a cattivi odori dall’inconfondibile sentore di ammoniaca. Si pone pertanto il problema della conservazione dell’alimento che deve tener correttamente conto dell’aspetto etico/legale relativo al benessere dell’animale. Quanto alle frodi riguardanti…