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LA TURCHIA, TRA EUROPA E ASIA

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Nel suo romanzo I clienti di Avrenos, Georges Simenon scrive: “Un odore dolce e speziato insieme, che poi è l’odore di tutta la Turchia”. Il nostro viaggio per il mondo prosegue in Turchia in compagnia di Açelya Ülgenay, pianista e direttrice di una Scuola di Musica a Istanbul. La cucina turca trae ispirazione da quella…

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