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UN RISTORANTE CONTRO LO SPRECO ALIMENTARE!

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Si chiama “Rub & Stub” ed è ristorante al mondo che offre ai suoi clienti piatti creati con…scarti di cibo! L’esperimento è stato messo a punto da un gruppo di volontari di Copenaghen che hanno creato un Menu pieno di alimenti che non vengono venduti dalle aziende. O perché sono prossimi alla data di scadenza, o...

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FUNCANJUICE

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    FUNCANJUICE è un consorzio di aziende e gruppi di ricerca europei appena creatosi al fine di presentare un progetto europeo nelle prossime calls Horizon2020, per promuovere processi e tecnologie realizzate in Italia nell'ottica della sostenibilità economica e ambientale e del recupero e valorizzazione degli scarti di lavorazione. In particolare, il progetto prevede la...

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