Aperto a Milano nel 1962, è il primo istituto superiore della città nel settore turistico-alberghiero.
Il suo fondatore, Albano Mainardi, nel 1979 Medaglia d’oro ai benemeriti della scuola della cultura e dell’arte, fin dagli esordi ha rappresentato un sicuro riferimento per gli operatori del settore. Lo storico alberghiero della città di Milano, nella zona Est, ha un’utenza che proviene, oltre che dalla città, da un vasto territorio limitrofo.
La scuola ospita laboratori di cucina, laboratori di Sala/Bar e laboratori di accoglienza turistica. Ampliando nel tempo l’offerta formativa con un secondo polo, nella zona ovest della città, l’Istituto alberghiero “Carlo Porta”, si arricchisce, nel 1999, di una nuova sede in via Litta Modignani che si è trasformata, nel 2000, nel terzo polo milanese.
Questi eventi confermano la validità e il successo di un’istruzione professionale che soddisfa tanto la domanda di formazione, quanto le richieste del mercato del lavoro.
Chef, maître, room division o food & beverage manager, direttore di hotel: sono alcuni esempi di traguardi professionali. Alcuni altri di specializzazioni possibili: esperti in catering, banqueting, ristorazione moderna, organizzatori congressuali.
La professionalità acquisita può essere inoltre una carta vincente nella prospettiva di autonomia imprenditoriale, come conferma la testimonianza di molti ex-allievi, ora giovani imprenditori.
L’accresciuta consapevolezza dei rapidi mutamenti del mercato del lavoro, che richiedono continui aggiornamenti, suggerisce ad alcuni diplomati di proseguire gli studi attraverso corsi post diploma.
Altri, invece, intraprendono percorsi a livello universitario, specialmente nei nuovi indirizzi delle scienze turistiche, delle tecnologie alimentari, della ristorazione e della viticoltura ed enologia.
La formulazione sintetica, scelta dall’Istituto, della mission è: promuovere lo sviluppo di saperi, abilità e competenze per favorire in ogni studente la via personale alla formazione e all’inserimento consapevole nel mondo del lavoro.
La redazione
