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IL GUSTO DEL BELLO

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Un vecchio adagio recita: “anche l’occhio vuole la sua parte”. Niente di più vero, soprattutto se si pensa a quanto la ricerca del bello stia profondamente a cuore all’uomo. Ed è ancor più vero in cucina, dove l’armonia di un piatto diventa un forte incentivo all’assaggio. Con questo articolo non vogliamo stendere un trattato di estetica;…

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