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IL GIUSTO E IL GUSTO

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Ingredienti alla portata di tutti, posate disegnate in modo da essere utili, sedie e tavoli comodi, spazi ben calibrati fra tavolo e tavolo e, ovviamente, capacità culinaria. Un libro in cui Davide Oldani racconta sé stesso e la sua cucina, che spesso torna con leggerezza ai piatti tradizionali, rinnovandoli dall'interno. Princìpi condivisibili, modelli comportamentali e...

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