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LE FAVE

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La fava appartiene alla famiglia delle leguminose. Viene descritta come il cibo dei poveri, in quanto facilmente reperibile e a costi straordinariamente bassi. Nasce e si sviluppa in Asia Minore e da secoli viene utilizzata per l’alimentazione dell’uomo e degli animali. Attualmente, il suo consumo ha un discreto successo sulle tavole italiane, in particolar modo…

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