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GINO CIAFARDINI, professore ordinario Università del Molise Facoltà di Agraria Contatti: Indirizzo: Via de Sanctis, 86100 Campobasso e-mail ciafardini@unimol.it link docenti.unimol.it AREE DI INTERESSE Alimenti biologici, alimenti nutraceutici, dieta mediterranea, olive da mensa, olio extravergine, polifenoli, sistemi di trasformazione degli alimenti LINEE DI RICERCA L'attività scientifica svolta dal Prof. Ciafardini negli ultimi anni...