Posts Tagged “dieta mediterranea”

SAGRE DI GENNAIO

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    APPROFONDIMENTI   Dal 6 al 17 gennaio I canunsei de Sant’Antone Castelcovati (BS) La manifestazione ha l’obiettivo di tramandare e valorizzare la gastronomia tipica covatese attraverso la promozione della ricetta più rappresentativa: i “canunsèi de Sant’Antone”, ravioli con un ripieno di carne molto particolare e confezionati con pasta tirata a mano. Le trattorie...

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GINO CIAFARDINI, PROFESSORE ORDINARIO

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  GINO CIAFARDINI, professore ordinario Università del Molise Facoltà di Agraria   Contatti: Indirizzo: Via de Sanctis, 86100 Campobasso e-mail ciafardini@unimol.it link docenti.unimol.it   AREE DI INTERESSE Alimenti biologici, alimenti nutraceutici, dieta mediterranea, olive da mensa, olio extravergine, polifenoli, sistemi di trasformazione degli alimenti   LINEE DI RICERCA   L'attività scientifica svolta dal Prof. Ciafardini negli ultimi anni...

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CRISI: OLIO RAZIONATO, CROLLO DELLA PRODUZIONE DI MIELE E AGRUMI

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    Se nel 2014 il reddito agricolo reale per attivo in agricoltura è diminuito in Italia dell11 per cento, nel 2015 sugli scaffali dei supermercati - sottolinea la Coldiretti - ci sarà il 35 per cento in meno di olio di oliva italiano, ma anche un calo del 25 per cento per gli agrumi,...

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