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Per aver chiara la differenza tra queste due categorie dobbiamo aspettare la seconda parte dell’articolo, nella prossima uscita di CiBi… Per ora sappiate che sono molecole inorganiche e acaloriche indispensabili per il buon funzionamento dell’organismo. La loro importanza deriva dalle funzioni nelle quali sono coinvolti: fungono infatti da catalizzatori di molteplici reazioni enzimatiche, contribuiscono al mantenimento…
Il colpevole è il rubinetto. E, quando c’è, il complice è il rompigetto. Sono entrambi possibili veicoli di contaminazioni se non stiamo attenti a toccarli solo con spazzoline e spugnette pulite. Diverse da quelle che usiamo per esempio per passare tavoli o stoviglie sulle quali hanno passeggiato i germi di uova o carni crude. ...