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UN PIATTO PORTAFORTUNA

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Attraverso alcune ricette, vi accompagneremo in un viaggio culinario alla scoperta della tradizione legata al grano, tipica del nord della Cina. In occasione del Capodanno cinese, vi offriamo la ricetta di uno dei piatti considerati portafortuna per via della loro forma, che ricorda quella dei lingotti d’oro: i ravioli, in cinese jiǎozi 饺子. In quanto…

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