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CONSUMO DI CARNE NEL MONDO E CLESSIDRA AMBIENTALE

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    La zootecnica o zootecnia  - la disciplina che si occupa della produzione, dell'allevamento e dello sfruttamento degli animali domestici - è uno dei principali fattori che determinano la disponibilità di risorse alimentari e idriche, l'inquinamento delle acque, l'uso delle terre, la deforestazione, la degradazione del suolo e le emissioni di gas serra. Negli ultimi 50 anni il...

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