Lo scienziato americano T. Colin Campbell, assieme al figlio Thomas M. Campbell II, studia la relazione fra dieta e malattia, e il libro diventa un best seller. Capiamo perché. Padre e figlio provano a verificare alcune delle tesi sempre sostenute dalla medicina naturale: che la genetica non sia il fattore predominante nella genesi delle malattie? Che il controllo ossessivo di grassi, carboidrati, colesterolo e omega-3 non dia come risultato una buona salute? Che il cancro al seno sia correlato a una situazione ormonale alterata determinata dal cibo; che il consumo di latticini aumenti il rischio di cancro alla prostata? Che gli antiossidanti contenuti in frutta e vegetali siano correlati a una migliore performance mentale nella terza età? Che vari tipi di cancro siano correlati al consumo eccessivo di proteine animali?
Leggerlo in modo critico può essere interessante.
di T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II, ed. Macro, Forlì-Cesena, 2006
