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LO ZENZERO NOSTRANO

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Lo zenzero è una pianta erbacea perenne, originaria dell’Asia Tropicale. Dal rizoma (un ingrossamento sotterraneo del fusto, ndr) si ricava una spezia fortemente aromatica e piccante, che si racconta fosse molto cara a Confucio che sosteneva schiarisse la mente ed eliminasse le impurità. Anche i medici dell’antichità le attribuivano molto valore. Secondo la Scuola Salernitana…

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