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Posts Tagged “vitamina c”

IL MANDARINO

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È un albero da frutto della famiglia delle Rutacee, uno dei tre agrumi originali del genere Citrus. Gli altri due sono il cedro e il pomelo. Da quando ho memoria, una cosa che non è mai mancata sulla tavola di Natale è l’apprezzatissimo mandarino. Appartenendo a una famiglia di origini siciliane, è facile immaginare il…

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ARANCE E RAFFREDDORE

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Arance, mandarini, clementine… gli agrumi devono parte della popolarità alla ricchezza di vitamina C. Ma basta questo per sostenerne che possano curare raffreddore e influenza? Il nome scientifico della vitamina C è “acido ascorbico” e si lega al fatto che una sua prolungata e forte carenza produceva un tempo la grave malattia chiamata scorbuto. Era una…

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LE REGOLE D’ORO (E VERDI) PER UNA GRIGLIATA PERFETTA

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La regola aurea è sempre e comunque la scelta della qualità degli alimenti da grigliare, facendo attenzione alla loro preparazione. Tagli nobili di bovino come costate e filetto, braciole o costine di maiale, cosce o petto di pollo, insieme a salsicce, hamburger e spiedini sono i prodotti preferiti dagli italiani per le grigliate: oggi, grazie...

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CONOSCERE GLI ALIMENTI – L’ARANCIA

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La natura è davvero sorprendente! In ogni stagione regala alimenti in grado di supportare al meglio l’organismo con le loro qualità e caratteristiche nutritive e proprio nel periodo in cui si è più esposti a virus, smog e malanni di ogni genere, ha predisposto per noi delle impareggiabili guardie del corpo: le arance, buone e...

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