viaggio |

Posts Tagged “viaggio”

CINCO SÉCULOS À MESA (CINQUE SECOLI A TAVOLA)

By |

Ripercorrere  le nostre abitudini alimentari attraverso la storia degli alimenti, in questo caso attraverso i trattati culinari della cucina lusitana: questo è CINCO SÉCULOS À MESA, l’affascinante testo di  Guida Cândido che mi ha letteralmente stregato. Cinque secoli a tavola, 5 trattati, 50 ricette: che cosa vorrà mai dire? Quante cose non sappiamo e dovremmo sapere sulla...

Read more »

L’INTESTINO FELICE

By |

Probabilmente dell'intestino abbiamo tutti un'idea molto vaga (quando ce la abbiamo) e ci ricordiamo di lui solo se non stiamo bene. Ma Giulia Enders, giovane scienziata, con questo libro, cerca di farci cambiare ottica e appassionare a un organo molto più importante, per il nostro benessere, di quanto pensiamo. "Un organo pieno di sensibilità, responsabilità...

Read more »

CONNECTED BT COFFEE

By |

Quella del caffè è un'industria multi-miliardaria, ma la maggior parte dei coltivatori vive in condizioni di estrema povertà. Aaron Dennis, autore di questo documentario, per indagare e documentare la questione decide di seguire due nord americani che si occupano di torrefazione di caffè. Compie così un viaggio di più di 1000 miglia, che attraversa tutti i principali paesi...

Read more »

ERODOTO108 e L’ELOGIO DEL CIBO

By |

Una rivista trimestrale, un magazine on-line, dedicato a impressioni e storie di viaggio. Grazie alla disponibilità della redazione, vi proponiamo il numero che ERODOTO108 ha dedicato al cibo. Cibo nel mondo, tra culture, prodotti, abitudini e sperimentazioni. Interamente sfogliabile, qui.           

Read more »