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Posts Tagged “verdura”

IL TUO ORTO IN CUCINA IN AUTUNNO E IN INVERNO

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Sono un po' di anni, forse già un decennio, che il fatto in casa ci affascina. Gli orti in particolare stanno vivendo un periodo di gloria. Orti in terreni condivisi, orti sui propri tetti e terrazzi. Ed ecco che Natalia Paciocchi, zoonoma e agronoma, ci viene incontro con un libro che accompagna il lettore alla...

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NO VEGAN

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Luca Avoledo, biologo nutrizionista, ha scritto il libro che vi presentiamo per fare chiarezza sul tema "dieta vegana". Tantissime sono infatti le persone che, nel suo studio e sul suo blog che si occupa di salute, negli ultimi anni gli hanno posto domande su questo tema. "Se avete sentito che mangiare veg salva dal cancro, se volete...

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DAL PIATTO ALLA PIANTA

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Di solito sappiamo riconoscere i frutti e le erbe che possiamo mangiare, almeno quelli più diffusi sulle nostre tavole, ma più difficile è compiere il processo inverso: sapere come far germogliare e crescere da semi e parti di ortaggi che spesso scartiamo mangiando piante rigogliose e fioriture spettacolari. Ecco che cosa ci farà scoprire Luigi...

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SUCCHI + DEPURARSI, GUARIRE, VIVERE SANI

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Aprile dolce dormire sembra sia uno dei detti che trovano più conferme nella realtà. Il cambio di stagione fiacca quasi tutti e sonno o sonnolenza ci molestano, non facendoci sentire in perfetta forma per giorni. Che cosa possiamo fare? Se amiamo la frutta e i succhi, leggere questo libro e fare un po' di esperimenti...

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LE INSALATE TOSHIBA

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TOKYO - 15 Maggio 2014. La Toshiba Corporation ha annunciato, in risposta alla forte domanda di alimenti bio esplosa in Giappone dopo il disastro nucleare di Fukushima, che aggiungerà un nuovo ramo alle proprie attività relative al business del benessere: la coltivazione di verdure non ogm, allevate senza pesticidi.         Ha già iniziato a preparare...

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CONOSCERE GLI ALIMENTI – IL RADICCHIO

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Croccante e un po’ amarognolo, venato di rosso scuro, il radicchio non passa certo inosservato sui banconi di frutta e verdura. Una bella nota di colore nella brutta stagione, che però non è del tutto naturale... La colorazione rossa delle foglie è infatti ottenuta grazie a particolari operazioni di forzatura e imbianchimento: i cespi vengono fatti...

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L’ALMANACCO IN CUCINA: LE STAGIONI IN TAVOLA RACCONTATE ATTRAVERSO I PRODOTTI DELLA TERRA

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Gualtiero Marchesi e Fabiano Guatteri insieme per rispondere alle tante domande del consumatore di oggi, spesso disorientato davanti alla variegatissima offerta di prodotti, e in particolar modo di ogni tipo di frutta e verdura. Voci autorevoli che spiegano, ce ne fosse ancora bisogno, che aspettando il periodo di maturazione naturale dei coltivi, i benefici sono...

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