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Il Covid-19 ha cambiato tutto, con un effetto domino sull’intero pianeta. Siamo di fronte a uno scenario di crisi sanitaria, sociale, economica, finanziaria senza precedenti. Una crisi che ha coinvolto quasi tutti i settori, alcuni dei quali dovranno essere inevitabilmente ripensati. Un esempio tra i più feriti è, senza dubbio, il canale dell’ospitalità: prima, la…

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