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MICRO4FOOD

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Micro4Food è il  laboratorio nato nel 2017 con l’obiettivo di studiare i microrganismi che sono utili per la produzione degli alimenti fermentati, grazie a un gruppo di microbiologi degli alimenti coordinati dal Professor Gobbetti e dalla Professoressa Di Cagno. Si trova all’interno del NOI Techpark, una struttura all’avanguardia sia a livello nazionale che internazionale; ne…

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