soffritto |

Posts Tagged “soffritto”

SFOGLIANDO UNA CIPOLLA

By |

Fin dall’antichità l’uomo aveva imparato ad apprezzare e consumare la cipolla (Allium cepa, della famiglia delle Liliaceae). Originaria del continente asiatico, era tenuta in grande considerazione già dagli Egizi, tanto da essere rappresentata negli affreschi delle tombe dei faraoni. Alessandro Magno la somministrava alle sue truppe per accrescerne il valore. Fu introdotta in Europa dai…

Read more »