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Posts Tagged “sicilia”

ESTATE, È TEMPO DI MANNA

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In Sicilia, e in particolare nel Parco delle Madonie (PA) - polmone verde a pochi km da Palermo, caratterizzato da alte temperature, scarse escursioni termiche e bassa umidità - con l'arrivo del caldo gli agricoltori si preparano a raccogliere la manna - la linfa di una rara specie di Frassino, il Fraxinus Ornus,  riconosciuta prodotto agroalimentare tradizionale....

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CERTIFICARE E VALORIZZARE LA QUALITÀ DEI CROSTACEI DECONGELATI

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Certificare e valorizzare la qualità dei crostacei decongelati: è questo l’obiettivo del progetto “DeCroMed - Pescato Mediterraneo: Certificazione di Qualità e valorizzazione dei crostacei decongelati”, un progetto nato dalla collaborazione tra enti pubblici di ricerca e imprese siciliane operanti nel settore del pescato Mediterraneo. Promuovendo un corretto disciplinare di decongelamento, per mantenere inalterate le eccellenti qualità...

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