salumi |

Posts Tagged “salumi”

LA MICA

By |

Piacere, sono la Mica. No, non “l’Amica”, la MICA! Non mi conoscete? Sono un prodotto di antica tradizione tipico della Val di Susa, in Piemonte. Sono un bel salame di suino e lardo dalla grana medio-grossa ed ho una forma circolare di circa 15-16 cm di diametro e 5 cm di spessore. La mia pezzatura…

Read more »

BRESAOLA METODO ZERO®

By |

La confezione sembra quella di un gioiello, la salubrità è super controllata, la voglia di assaggiarla non manca. Stiamo parlando della bresaola che la Maison Gio Porro ha messo a punto nel meraviglioso territorio della Valtellina, in uno stabilimento ad altissima tecnologia per robotizzazione e sicurezza alimentare, battezzandola metodo zero, per l’assenza di nitriti e…

Read more »

Z’MAKANÀ STUBU

By |

Qualcosa è celato. Vai a cercarlo. Vai e guarda dietro i monti. Qualcosa si è perduto dietro i monti. Vai! È perduto e aspetta te. Rudyard Kipling. Ecco, questo è esattamente lo spirito con cui ci porta in giro Chiara Caprettini, tra locali e ristoranti... "Se non vedessi che subito dopo Z'MAKANÀ c'è scritto STUBU, che avendo...

Read more »

BUOSI

By |

Nordfoodovestest, di cui da poco siamo diventati fan e amici, da adesso in poi, ci porterà un po' in giro - come il nome fa intuire - per scoprire posti, locali e cibi degni di...assaggio. Partiamo da Torino, a due passi dalla fermata della metro Montegrappa, precisamente in via Angrogna 16. "Ci troviamo in un posto elegante e accogliente, magico e...

Read more »