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ARANCE E RAFFREDDORE

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Arance, mandarini, clementine… gli agrumi devono parte della popolarità alla ricchezza di vitamina C. Ma basta questo per sostenerne che possano curare raffreddore e influenza? Il nome scientifico della vitamina C è “acido ascorbico” e si lega al fatto che una sua prolungata e forte carenza produceva un tempo la grave malattia chiamata scorbuto. Era una…

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MIRAGGI ALIMENTARI

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Oggi l'alimentazione è sicuramente al centro di una serie di attenzioni. Quelle personali, di solito volte a capire come disegnare la propria dieta perfetta, in termini di salute e bellezza, e quelle collettive, che ne ridisegnano man mano le linee guida, in base alla cultura e alle conoscenze scientifiche del momento. Attorno al cibo esistono, da...

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