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LA FARINA BIANCA FA MALE?

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Un “veleno” da evitare… È così che qualcuno di recente ha definito la farina, portando sul banco degli imputati un alimento che da sempre è alla base della più tradizionale dieta mediterranea. È proprio giustificato un giudizio tanto negativo?         Partiamo dal buon senso ancora prima che dalle argomentazioni scientifiche: se la…

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