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Posts Tagged “pasticceria”

SWEETY OF MILANO

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Il 16 e 17 settembre, il Palazzo delle Stelline di Milano, si trasforma, per la terza volta, nella migliore e più grande pasticceria d’Italia. Grazie a Sweety of Milano i più grandi pasticceri italiani si danno appuntamento in un unico luogo. Ogni maestro pasticcere avrà il proprio stand, occasione per fare due chiacchiere personali o acquistare...

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PASTICCERIA & DESSERT di Marcello Rapisardi

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Un giorno ti arriva una segnalazione e ti incuriosisce. Abbiamo scoperto così la giovanissima pasticceria (aperta a settembre, in cucina e dietro il banco le due facce molto fresche di Marcello e Francesca) di piazzale Bacone 12, a Milano. Fisicamente, una pasticceria esisteva già, ma ora, a parte l'architettura del negozio, un po' retro che non dispiace, è...

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LA SCIENZA DELLA PASTICCERIA

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La pasticceria è una scienza? Sì, ce lo racconta in questo libro Dario Bressanini. Una sorta di manuale che spiega perché tutte le ricette seguano gli stessi principi chimici e fisici e conoscerli sia utile per  riprodurle a casa, la meglio, o sperimentare - cono competenza - nuove varianti. In che modo l’ordine in cui si...

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CORSI DI PASTICCERIA DA CAMINADELLA DOLCI

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Il laboratorio Caminadella dolci organizza brevi corsi di pasticceria per imparare le tecniche di base. Durante le lezioni i partecipanti prepareranno dolci al cucchiaio, torte o biscotti, a seconda del programma, che poi porteranno a casa. Per informazioni e iscrizioni telefonare allo 02 72021136. Il numero dei partecipanti a lezione è di 5 persone, le lezioni...

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I PRODOTTI TRADIZIONALI IN LOMBARDIA

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I prodotti agroalimentari tradizionali sono quelli ottenuti - senza riferimento a uno specifico territorio d'origine - con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidati nel tempo (almeno 25 anni), secondo regole tradizionali. I prodotti agroalimentari tradizionali, pur essendo caratteristici di un determinato territorio, non presentano il vincolo del legame con l’ambiente ma devono avere requisiti di...

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