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FORMAGGIO DI LATTE D’ASINA

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Ognuno ha le proprie passioni. Io ho quella del latte d’asina. Mi affascina che sia, insieme al latte di giumenta, il latte più simile al latte materno umano, più nutriente del latte bovino, perché contiene più lattosio e meno materie grasse e in definitiva un prodotto sano, storicamente noto per le sue virtù terapeutiche. Non sapevo…

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