Posts Tagged “ortaggi e frutta”

ABC…GLI ALIMENTI

By |

Corsi e scuole di cucina permettono sia di avvicinare i primi rudimenti dell'arte di cucinare che di mettersi alla prova in preparazioni specifiche, complesse e sofisticate. Basta saper scegliere... Il primo passo da muovere in cucina è scegliere gli ingredienti giusti. Conoscerne le caratteristiche di base può aiutarci a comporli nel modo migliore. Gli alimenti possono...

Read more »

I PRODOTTI TRADIZIONALI IN LOMBARDIA

By |

I prodotti agroalimentari tradizionali sono quelli ottenuti - senza riferimento a uno specifico territorio d'origine - con metodi di lavorazione, conservazione e stagionatura consolidati nel tempo (almeno 25 anni), secondo regole tradizionali. I prodotti agroalimentari tradizionali, pur essendo caratteristici di un determinato territorio, non presentano il vincolo del legame con l’ambiente ma devono avere requisiti di...

Read more »