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LA FATICA E LA BONTÀ DEL LATTE CRUDO..

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Dopo 20 anni di battaglie, un segnale politico forte per mettere in rete chi continua a produrre nonostante le difficoltà. L’Unione europea permette l'uso di latte crudo per la produzione di formaggi, con la sola esclusione dei Paesi in cui la presenza di tubercolosi o di brucellosi negli animali rende indispensabile la pastorizzazione del latte per garantire la salute...

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