Posts Tagged “Milano”

FANCYTOAST

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Scopro che i toast californiani (eppure in California sono stata e non lo ho notato, si vede che mangiavo altro) sono diversi dai nostri: aperti. Uno strato solo, bello spesso, di pane, e mille ingredienti sopra. Ingredienti, ovviamente, a vostra scelta. Se la cosa vi interessa, dovete andare da Fancytoast, a Milano, in via Vittor Pisani…

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DIRITTO AL CIBO: MILANO E LA STATALE ANCORA PROTAGONISTI

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      Nelle scorse settimane all'Università Statale di Milano è stata assegnata la prima cattedra Unesco per il Diritto al Cibo.   Il corso è stato affidato a Livia Pomodoro, presidente del Milan Center for Food Law and Policy, che nel dopo Expo ha portato avanti un'azione continua e instancabile per confermare la nostra città riferimento internazionale in tema...

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SWEETY OF MILANO

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Il 16 e 17 settembre, il Palazzo delle Stelline di Milano, si trasforma, per la terza volta, nella migliore e più grande pasticceria d’Italia. Grazie a Sweety of Milano i più grandi pasticceri italiani si danno appuntamento in un unico luogo. Ogni maestro pasticcere avrà il proprio stand, occasione per fare due chiacchiere personali o acquistare...

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CHOCOLATE ACADEMY MILANO

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Una nuova Accademia sta per aprire le porte a Milano, non si tratta di Belle Arti, ma di cioccolato. Parliamo ancora di cioccolato, perché ha riscosso grande successo di pubblico a gennaio la presentazione della Chocolate Academy Milano, un centro di formazione di eccellenza il cui obiettivo è promuovere e sviluppare la cultura del cacao. Finalmente ci...

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IN THE MOOD FOR FOOD

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    In the Mood for Food - Politiche alimentari Metropolitane, Pensando alle generazioni future Una giornata da non perdere, quaranta relatori d'eccezione a confronto in un workshop unico, a Palazzo Isimbardi, ore 9.30, ricompensati dallo showcooking del Sindaco Beppe Sala a Palazzo Bovara, ore 13.30, che si cimenterà nella preparazione di un risotto, accompagnato da un maestro...

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SALON DU CHOCOLAT

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Torna a Milano per la seconda volta, dopo il debutto dell'anno scorso, il Salon du Chocolat, manifestazione nata a Parigi nel 1994 dall’intuizione di Sylvie Douce e Francois Jeantet e da allora ripetuta e reinterpretata in tantissime città, ovunque nel mondo.         (In questi 22 anni sono stati organizzati 165 saloni, per...

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MANGIANDO, PARLANDO. NATURALMENTE

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Domani siamo a "Fa' la cosa giusta!", venite a trovarci! Abbiamo organizzato, con la Cooperativa Gaia Agricola - che sta sviluppando un progetto di ricerca legato al recupero ed alla valorizzazione dell’area di Cascina Balossa - il focus lunch “Mangiando, parlando. Naturalmente”. L’obiettivo dell’iniziativa è approfondire le tematiche legate al concetto di produzione e consumo sostenibile...

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L’ALASKA A IDENTITÀ GOLOSE 2016

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Anche l'edizione di Identità Golose 2016 muove passi particolari. Quest'anno si parla della: “forza della libertà”, libertà di espressione e di creatività che sono alla base del lavoro di uno chef e liberi si raggiunge l'Alaska.. L'ASMI (Alaska Seafood Marketing Institute), l’istituzione che si occupa di  rappresentare e regolamentare il mondo della pesca in Alaska, presenterà nel...

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PASTICCERIA & DESSERT di Marcello Rapisardi

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Un giorno ti arriva una segnalazione e ti incuriosisce. Abbiamo scoperto così la giovanissima pasticceria (aperta a settembre, in cucina e dietro il banco le due facce molto fresche di Marcello e Francesca) di piazzale Bacone 12, a Milano. Fisicamente, una pasticceria esisteva già, ma ora, a parte l'architettura del negozio, un po' retro che non dispiace, è...

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SALON DU CHOCOLAT

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Per la prima volta, il Salon du Chocolat, uno degli eventi più importanti dedicato al “cibo degli dei” approda in Italia, negli spazi del “The Mall” di Milano, zona Porta Nuova Varesine. I migliori cioccolatieri, chef e pasticceri presenteranno e illustreranno al pubblico ricette nelle quali sarà possibile scoprire i più azzeccati, ma anche inaspettati, usi del...

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