Posts Tagged “menu”
Dalle pergamene ai QR Code, l’evoluzione del menù racconta la storia della cucina. Prima del piatto stesso, questa carta di identità è un mezzo di comunicazione con cui si veicolano informazioni sugli ingredienti e l’insieme delle pietanze e delle bevande che entrano nella composizione di un pasto. Il termine deriva dal vocabolo francese “menu”, cioè la nota che il maggiordomo compilava ogni giorno…
Oggi facciamo una digressione torinese, perché se passaste di lì, mi sentirei di consigliarvi vivamente di andare a mangiare alle Quadre. Noi ad esempio abbiamo fatto il tris di primi perché oltre ai ravioli rossi con gorgonzola e noci abbiamo dovuto mangiare per forza due volte le tagliatelle con ragù di salsiccia al porto e nocciole. Ottime....
Volete fare un fine settimana diverso dal comune? Potreste andare a cucinare al B&B il Richiamo del Bosco. L'idea di Carla Soffriti, proprietaria del B&B, è offrire il soggiorno a chi studierà un menu e preparerà pranzo o cena per sé e per gli altri ospiti della bella casa ecologica immersa tra faggi, querce e...
Nel ristorante partenopeo Concettina ai Tre Santi l’idea è quella di garantire un ambiente accogliente per tutti. Ciro Oliva, principale artefice del capolavoro di Concettina ai Tre Santi, ristorante dove si mangia la miglior pizza napoletana d’Italia secondo il Gambero Rosso, va incontro anche ai bisogni delle persone meno fortunate. Sempre disponibile a organizzare iniziative benefiche, dato...
Film da vedere in quelle sere solitarie e un po' depresse d'autunno o inverno, che per senso di immedesimazione ci ridanno energia. Trama facile, pellicola molto ben fatta. Abby, giovane studentessa americana, viene lasciata dal fidanzato Ethan, col quale è a Tokyo. In cerca di rifugio e contatto umano, entra nel bistrot di ramen che si trova...
Se siete amanti della cucina e ancora di più del cinema, non potete perdere la serie ideata da David Gelb, Chef's Table. L'anno scorso il primo film, Jiro e l'arte del sushi (proposto anche sul nostro sito), ha ottenuto tantissimo successo sia di critica che di pubblico, e a breve Netflix permetterà a tutti di vedere le...
Può sembrare, in apparenza, un argomento scontato sul quale sia già stato scritto molto, o troppo, ma non è così. Esistono in effetti numerose pubblicazioni, anche di antica data, che hanno più o meno trattato questo importante settore del costume ma, nella maggior parte dei casi, non sono che rifacimenti di pubblicazioni precedenti adattate secondo il...
Fin dalla vigilia di Natale l'impegno appare gravoso poiché, come si sa, in molte regioni del centro e del sud del nostro Paese, è proprio quella la vera festa natalizia ed anche i più piccoli vi partecipano fino ad ora tarda in attesa della mezzanotte, per i consueti regali e, quindi, la sequenza delle portate...
Si erano presentati in molti per il «Crunch...menu con insetti» nel locale milanese (la Sidreria ndr). Piatto forte il budino al cioccolato con menta e scorpioni, ultima portata, dopo le polpettine di riso nero e vermi, la focaccia con provola e grilli, l’insalata di mele e insetti misti. I commensali hanno fatto in tempo soltanto...
Il film, scritto da Peter Stone e tratto da un romanzo di Nan e Ivan Lyons, è una thriller comedy divertente e surreale. La trama è essenziale. Per motivi apparentemente incomprensibili vengono uccisi, uno dopo l'altro, da un assassino misterioso, i più noti chef d'Europa. I defunti coincidono proprio con i cuochi preferiti da Max, obeso...