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LA SCIENZA IN CUCINA E L’ARTE DI MANGIARE MEGLIO

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        Forse il libro dedicato alla cucina italiana più famoso al mondo: l'Artusi (il cui titolo reale è: La scienza in cucina e l'arte di mangiare meglio). Definirlo un ricettario non è esatto e riduce il valore del testo. Le 790 ricette  - raccolte dall'autore con paziente passione per anni e anni, e...

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