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Posts Tagged “insetti”

PANETTONI ALTERNATIVI..

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Nelle cucine (Area Alimenta) del Parco Tecnologico Padano Science Park è stata organizzata a dicembre una mostra sul baco da seta, con diversi eventi di pasticceria a corredo. Un esempio? Jacopo Scudiere, Maitre Patissier di Italbugs, ha sfornato il primo panettone al mondo con farina da baco da seta! Proveremo a farci dare notizie sugli sviluppi...

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MANGIARE INSETTI IN ITALIA

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La notizia è questa: da venerdì si potranno acquistare insetti in due supermercati olandesi, mentre a Milano, giusto qualche giorno fa, come abbiamo riportato, una cena a base di insetti è stata interrotta dall'arrivo della ASL. Come mai? Vittorio Bava, dell'azienda Diptera Feeds, scrive che chi si occupa di insect-as-food in Italia gli ha spiegato che per servire insetti...

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BLITZ NEL LOCALE, SEQUESTRATI CINQUANTA CHILI DI INSETTI

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Si erano presentati in molti per il «Crunch...menu con insetti» nel locale milanese (la Sidreria ndr). Piatto forte il budino al cioccolato con menta e scorpioni, ultima portata, dopo le polpettine di riso nero e vermi, la focaccia con provola e grilli, l’insalata di mele e insetti misti. I commensali hanno fatto in tempo soltanto...

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