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IL DILEMMA DELL’ONNIVORO

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Un bel saggio, documentato e brillante, che tratta, con l'intenzione di dare risposte alle tante stravaganze alimentari di oggi, un tema complesso e vasto come quello dell'alimentazione umana. Forse il primo testo, sull'argomento, che non prende partito, ma cerca semplicemente di informare, in modo ironico e con buon senso, dando risposte - non sempre scontate...

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