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DOLCI PASQUALI PIÙ E MENO NOTI

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Dell'uovo di cioccolato parleremo diffusamente nel prossimo numero di CiBi e anche di storia, cultura gastronomica e aneddoti vari della Pasqua italiana, ma grazie a un articolo della Cucina Italiana vi proponiamo di seguito una serie di alternative gastronomiche altrettanto diffuse e buone con le quali profumare l'aria delle feste. Tutti sicuramente conoscete e mangiate fin...

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ATLANTE SLOW FOOD DEI PRODOTTI ITALIANI – REPERTORIO DELLA PRODUZIONE GASTRONOMICA REGIONALE

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La storia dell'Italia a partire dai tantissimi prodotti tipici del nostro Paese, paesaggio per paesaggio, contesto culturale per contesto culturale, grazie a un racconto della  tradizione gastronomica italiana che curiosa fra i segreti di norcini, casari, panettieri e pasticcieri, per avvicinare i lettori alle  produzioni che caratterizzano il nostro territorio. Origini e particolarità dei prodotti...

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