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A MILANO L’INNOVAZIONE CULINARIA DELLA RUSSIA

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    L’acceleratore di start-up Mabuis, il primo incubatore in Russia nel settore dell’alimentazione, presenta le proprie attività e alcuni tra i progetti eccellenti supportati, proponendo una tasting experience in cui saranno protagonisti i cibi prodotti dalle start up Mabius, in particolare la versione russa del formaggio di capra fatto in casa, il porridge di...

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RISOTTO CON ZUCCA E FORMAGGIO DI CAPRA, SALSA DI BIRRA E MIELE

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Il primo chef con il quale abbiamo collaborato, il creativo Maurizio Bosotti, tra le tante sperimentazioni culinarie fatte, ha realizzato un po' di ricette a base di birra. Questo primo piatto è ottimo e facile da realizzare e probabilmente non l'avrete ancora assaggiato o sperimentato. Dolce e salato e anche amaro e dolce si fondono...

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