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LA FOCACCIA LIGURE

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È come ritrovare le radici di un territorio antico, gustare un passato che ci appartiene sotto la pelle e ci trasmette quello che i Greci chiamavano “daimon”, il destino. Perché anche i territori, la nostra terra d’origine hanno il loro daimon. In Liguria, il primo libro di cucina autenticamente genovese appare negli anni ’60 del 1800:…

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