Festival Culinario Bernard Loiseau |

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EXPOi..ANDIAMO A MAURITIUS

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I piatti principali della cucina mauriziana sono a base di pesce e crostacei, ricchi di spezie come curcuma, zenzero, coriandolo e vaniglia. Il più diffuso è il carri: un piatto unico a base di carne, pesce o verdura cucinati con spezie e accompagnato da riso bianco e rougaille, una salsa piccante con pomodoro. Il chutney, molto amato,...

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