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Posts Tagged “fake news”

LA CURCUMA È UN SUPERALIMENTO?

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Bevande alla curcuma, yogurt con la curcuma, pane con la curcuma, paste alla curcuma… ormai questa spezia ha invaso le nostre tavole. Parrebbe dotata di proprietà quasi terapeutiche nei confronti di una quantità di malanni. Ma è davvero un mito fondato? La curcuma, gradevole polvere gialla che si ottiene macinando la parte sotterranea del fusto…

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LA FARINA BIANCA FA MALE?

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Un “veleno” da evitare… È così che qualcuno di recente ha definito la farina, portando sul banco degli imputati un alimento che da sempre è alla base della più tradizionale dieta mediterranea. È proprio giustificato un giudizio tanto negativo?         Partiamo dal buon senso ancora prima che dalle argomentazioni scientifiche: se la…

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ACQUA E LIMONE

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Davvero bere acqua e limone al mattino, meglio se a digiuno, aiuta a disintossicarci? Sono in molti a crederlo. Addirittura c’è chi sostiene che questa pratica aiuterebbe anche ad attivare il metabolismo, favorendo il dimagrimento, e avrebbe il potere di alcalinizzare l’organismo (alcalinizzare significa assumere cibi che aiutano a mantenere il pH del sangue all’interno dei…

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BUFALE, PANZANE, FANDONIE

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Credere o non credere? Questo è il dilemma! E a cosa possiamo credere? Una premessa al libro che ci farà da guida, Free From Fake di Giorgio e Martina Donegani. Secondo il libro citato, la scienza della nutrizione ha raggiunto punte avanzatissime. Mi domando: è corretto in questo caso parlare di scienza? Poi vedremo se è…

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